立ち呑みの定番‼︎きゅうりのたたき

材料（2人前）

• きゅうり 2本
• 粉末鶏がらスープ 小さじ2
• ごま油 小さじ2
• にんにくチューブ 2センチ
• 生姜チューブ 2センチ
• 輪切り唐辛子 適量
• 醤油 小さじ1
• 塩 適量

作り方

1. きゅうりをビニール袋に入れ、麺棒などでたたく。ビニール袋入れてたたくと汚れ物が増えずに後で楽ちんです。
2. たたいたきゅうりを食べやすい大きさに割き、塩適量をふり、少し手揉みする。
3. きゅうりをザルに入れ、１０分ほどおく。こうすることで余分な水分が抜けるそうですがもがたて以外はそれほど気にする必要がないのかもしれません。
4. 鶏がらスープ、ごま油、にんにく、生姜、輪切り唐辛子を入れ混ぜる。
   お好みで白ごまを入れるとさらに居酒屋風になるかと思います。
   皿に盛りつけて完成です。